Fresca y Apassionada

Nos despedimos del calor con esta refrescante Berliner Weisse con fruta de la pasión. ¡Primera valoración de Mr.Hop!

Hoy os traemos a Apassionada, de Edge Brewing, fundada por dos estadounidenses asentados en Barcelona. Se trata de una Berliner Weisse, fresca y tropical, con fruta de la pasión y “un beso de hibiscus”. Ya hicieron una cerveza parecida en colaboración con Lindheim Olkompani (Noruega), pero esta vez han decidido probar suerte solos. Y muy mala no ha debido de salir porque tiene la medalla de plata 2017 en el Barcelona Beer Challenge.

Se trata de una “cerveza refresco” con 4% de alcohol, perfecta para los meses calurosos, pero sin los rasgos típicos que se buscan en la cerveza. En nariz es bastante afrutada y tropical, y el dulzor inicial de la fruta de la pasión equilibra perfectamente con su acidez final. Es una cerveza con mucho gas, nada de espuma y, como bien indican sus 3 IBUs, ni rastro de los lúpulos.

En definitiva, creo que ha salido una bebida bastante rica, refrescante y equilibrada, pero también creo que se puede hacer una cerveza igual de rica y refrescante, pero sin dejar de ser cerveza.